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抗氧化剂油煎型

在高温煎炸过程中,油脂容易发生氧化、聚合、分解、水解反应,色泽逐渐变深,粘度增大及产生难闻的气味,同时酸价、过氧化值逐渐升高。单体抗氧化剂TBHQ、BHA、BHT等在高温煎炸过程中容易挥发失效,使用效果不理想。本品专门针对以上问题而研制,抗氧化效果好,可耐长时间高温的煎炸环境,有效抑制油脂的酸价和过氧化值升高,延长煎炸油及煎炸食品的货架期。

抗氧化剂油煎型